dilluns, 15 de juny de 2020

El Saüc, el Bonarbre!

Sambucus nigra és el seu nom científic, "Sambucus" prové del mot de l’antic greg sambuca, nom d’un antic instrument musical, que se solia construir amb la seva fusta, i "nigra" paraula llatina que significa negre, fent referència als seus fruits que es tornen ben negres quan són madurs.
En castellà se l’anomena Saúco, Sambuco; saüc, sabuc, sabuquer en català, també l’anomenem "Bonarbre" doncs se li han atribuït, des de sempre una gran quantitat de propietats benefactores.

És un arbust de capçada densa i arrodonida, caducifoli, molt sovint pren aspecte d’arbre, podent arribar als 10 metres d’alçada. Te preferencia pels llocs assolellats i humits, el podem trobar a les vores de rius, torrents, als marges dels camins, no solen formar boscos i antuvi es solia plantar al costat de les masies.
Totes les parts del saüc són remeieres. El saüquer és una planta miraculosa; serveix per a tot, i per això en totes les cases de pagès se n'ha plantat sempre per tenir-lo a mà.



Les flors, hermafrodites, molt aromàtiques, desprenen una olor forta, dolça i de gust un pel amarg, es troben agrupades d’entre 300 a 500 flors d’un blanc cremós en forma d’ombrel·la, molt voluminoses arribant a fer un pam de diàmetre.
Les flors, les seves principals propietats són sudorífiques, expectorants, depuratives, refrescants, antireumàtiques i antiinflamatòries.

Les podem preparar en infusió, gelea, gelats, és un dels ingredients de la ratafia. Macerant les flors en aigua fresca, amb llimona, sucre i canyella un refresc per als dies de molta calor. Fins i tot podem preparar xampanyet, gasosa, també en les poden menjar arrebossades com si fossin bunyols, podem assecar les flors i triturar-les per preparar baretes d’incens, destil.lar-les en sec per extreure’n la seva essència, afegir-les al vinagre per aromatitzar’l. Fins i tot podeu provar de fer-ne collarets.
Cal anar a buscar les flors de saüc fresques, si pot ser al matí -abans que la calor sigui molt forta- perquè és quan els llevats que contenen les flors són més actius.
Convé netejar les flors una mica perquè hi poden haver restes vegetals i d'insectes.
Si utilitzem unes tisores o qualsevol estri tallant ho hem de desinfectar prèviament.

El fruit, que aquí us mostro tot just està madurant, cal esperar una mica més, que hagi perdut els pètals i estigui ben madur que és quan és comestible, pren un color negre violat. Quan és verd no es pot fer ús doncs podem patir efectes els seus efectes tòxics i purgants. Els fruits verds són tòxics degut a la seva elevada concetració de sambunigirna.
Amb el fruit podem preparar un xarop o melmelada i licors.
Les drupes tenen propietats laxants i depuratives, antineuràlgiques, antitussígens, analgèsiques i antireumàtiques.


Les fulles, caduques, oposades i compostes, amb cinc o set folíols dentats, si les oloreu desprenen una olor fètida.
No confondre’l amb l'évol (Sambucus ebulus), una planta herbàcia, que no arriba als 2 metres d’alçada i molt més fètida, també anomenada saüquer bord. Les seves fulles són més allargades, amb 7 folíols i els seus fruits solen quedar alçats. No pengen cap a baix com les del saüc. Els pètals acaben en punta mentre que els del saüc són arrodonits.
Per a moltes cultures se'l considera un arbre màgic, portador de bona sort, de variats remeis per a la salut, envoltat de creences màgiques, divines i que no es pot destruir sense tenir en compte realitzar un ritual de precaució.
El saüc era present sempre en les assemblees, casaments i d'altres cerimònies que solien celebrar els druides. L’horòscop celta situa el saüc al període entre el 25 de novembre i el 23 de desembre, amb la idea de reneixer i iniciar un nou cicle.

La tradició cristiana, el considera un arbre maleït, símbol de la pena i la mort, doncs diuen que els troncs de la creu en la que va morir Jesucrist eren de saüc. Es comenta que Judes Iscariot, es va acabar penjant d’un arbre, un saüc.
Els gitanos quan han d'encendre una foguera eviten cremar fusta de saüc no sigui que els comporti un mal auguri.
Pels serbis, en els casaments, els nuvis solen portar una branqueta de saüc com a símbol de bona sort.
A Catalunya, al Pallars a les cases de pagés hi havia la creença que no es podia tallar o cremar saüc doncs podia comportar mala sort per a la gent i animals de la casa.
A la Cerdanya en canvi s'utilitza el fum de la crema, com a protector del mal temps, amb un farcell de flors de saüc, romaní, salvia i espígol.

dimarts, 30 d’octubre de 2018

Sabó de llet d'ovella i polen

Un sabó molt nutritiu, per als mesos d'estiu i hivern quan la pell pateix més per la sequedat i el fred.
Elaborat amb llet d'ovella bio, la llet d'ovella prové de granja de baixa producció i alimentació natural, per tant esta exenta d'hormones afegides. És molt rica en greix, sòlids i minerals el que li proporcionarà unes bones qualitats nutritives i hidratants.
Per a la seva elaboració he utilitzat llet d'ovella, hidròxit de sodi, Oleat d'oli d'oliva en flors de calèndula, oli de coco, sal, cera d'abella, polen, essència de pebre negre i ilang-ilang i vitamina E.

Sabó per a pells sensibles i madures

Ja hi tornem a ser-hi, després d'un temps llarg sense publicar res i es que han estat moltes experiències les que m'han tingut atrapada, però he seguit fent sabons. Aquest és un d'ells.

El sabó de camamilla, pastanaga i calèndula ha estat elaborat amb infussió de camamilla en aigua pura; oleat d'oli verge bio en flors de calèndula; suc de pastanaga; hidròxid de sodi; oli de coco li aporta hidratació, li dona duresa i facilitat per a fer bombolles; oli d'ametlles que li aporta una consistencia tova i hidratació; cera d'abella; vitamina A i unes gotetes d'essència d'anís.


És un sabó ideal per a pells sensibles i madures, no li he afegit cap colorant, l'hidroxid de sodi durant la seva reacció provoca canvis en els colors de la pastanaga, la camamilla i la calèndula. L'essència d'anis li dóna un toc que desperta el sentit del gust. Jo ja l'he provat i m'encanta la seva suavitat i olor que desprén durant el rentat.

dimecres, 6 de desembre de 2017

Oleat de Rosa Canina

Aquests dies de novembre, cap a migdia és gratificant, quan el sol escalfa, sortir a recollir els fruits dels rosers silvestres que podem trobar als prats alpins i a les feixes orientades al sud, prop de casa.


Ja portem varis dies que els matins són gebrats i veient com la pérdua progressiva de les fulles de les seves branques ens donen la senyal que els fruits ja deuen estar a punt i cal preparar el cistell per a fer recolecta; aranyoners, rosers i ginebrons ens proporcionen els seus fruits amb un gran ventall de propietats medicinals. Amb ells podem elaborar diversos preparats, licors, melmelades, oleats, infussions, ungüents i pomades.


De la llavor del rosers en podem extreure un oli molt preuat en cosmètica, l'oli que se n'extreu de les llavors de la Rosa rubiginosa és dels més preuats.
Molt sovint els rosers fan difícil la seva identificació doncs esdevenen molt polimòrfics i fan hibridacions. Per poder distingir si és Rosa rubiginosa cal tenir en compte la seva ubicació en alçada, de 1000-2000 metres és l'habitual, la seva flor rosada i al darrere les fulles hi presenten unes petitíssimes vesícules vermelloses que amb el tacte se'ns enganxen a la pell.


La seva floració per aquestes alçades, a Castellar de n'Hug comença cap el juny fins a setembre i el seu fruit el veurem format i madur cap a finals de novembre tot dependrà de les temperatures i les pluges anuals.
Els seus fruits contenen olis esencials, proteïnes, pectines, àcid cítric, àcid màlic i vitamina C 10 vegades més que qualsevol cítric. Cal tenir cura de les seves llavors i els pels urticans que les acompanyen, que en cas d'ingesta ens pot provocar irritació a la boca, intestins i si els manipulem amb els dits cal parar atenció a no fregar-nos els ulls.
Amb els fruits dels rosers podem preparar un senzill oleat que podrem utilitzar per a nodrir la pell durant l'hivern i la resta de l'any.
Netejarem els fruits amb aigua corrent, els deixarem assecar durant dos o tres dies en un espai, sec i assolellat, on no es pugui acumular la pols o més ràpid amb varis minuts en un deshidratador de fruita.



A continuació en un pot de vidre esterilitzat hi col.loquem els fruits sencers i els cobrim amb oli d'ametlles, tambè ho podem fer amb oli d'oliva, d'argàn o qualsevol altre que us estimeu. Ho deixarem macerant a l'exterior, en un lloc segur, durant 40 dies al sol i serena però ho protegirem dels raigs del sol, que pugui rebre l'escalfor dels matins i la fredor de les nits. Ho podem obtenir més ràpid si escalfem al bany maria a foc molt lent durant dues hores i ho deixem refredar.
Un cop ho tenim ho filtrem i ho guardem en un envàs ambar o protegit de la llum.
Aquest Oleat afavoreix la regeneració cel.lular, dona elasticitat i hidratació a la pell. Indicat per a tot tipus de pell.

diumenge, 15 d’octubre de 2017

Fem la maleta!!

Preparant la maleta per donar a conèixer alguns dels molts secrets que ens ofereix la mare natura. Sabons, cerats, oleats, pomades, saquets de flor d'espígol, són alguns dels remeis que amb temps la mare natura ens ha permés elaborar. Amb molt d'estima i respecte li donem les gràcies per proveïrnos.


diumenge, 24 de setembre de 2017

Taller de cosmètica a la Festa de la Mel de Ribes de Fresser

El cap de setmana del 9 i 10 de setembre es va celebrar a Ribes de Fresser la Festa de la Mel en la que va tenir lloc el taller de cosmètica apícola impartit per la Fina Gonell.
Vam aprendre a elaborar un gran ventalls de productes en el que el principal ingredient és la cera d'abella. Així com també utilitzar el pròpolis i la mel per a elaborar productes relacionats amb la cura del cos. Tots ells amb un ampli ventall de propietats beneficioses per al nostre cos.
Ara nomès toca possar-ho en pràctica, remenar i provar!!










dimarts, 12 de setembre de 2017

Sabó de cervesa artesana "Pedraforca"

Amb una cervesa artesana Pedraforca es poden fer moltes coses, una d'elles aquest sabó artesà, nutritiu i hidratant, elaborat en procés en fred amb oleat de calèndula en oli d'oliva verge, cera d'abella, mel ecològica i una exquisita cervesa negra "Pedraforca". Ara nomès cal esperar a que saponifiqui unes quantes setmanes i estara llest.